H σειρά Kai Shun Premier του Tim Malzer άχει έναν πυρήνα που προέρχεται από χάλυβα, καθιστώντας την λεπίδα εξαιρετικά ανθεκτική και πολύ απότομη. Η 32 στρώσεων, από χάλυβα δαμασκηνό, λεπίδα είναι ανθεκτική στη διάβρωση και είναι σφυρηλατιμένη στο χέρι, γνωστή στην Ιαπωνία ως Tsuchime.
Η Premier σειρά είναι κατασκευασμένη από τους Ιάπωνες μάστερ παραχαράκτες από την πόλη Seki και χαρακτηρίζεται από μια συμμετρική λαβή καρυδιάς, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί και από δεξιόχειρες και αριστερόχειρες.

Τεχνικά στοιχεία:
Διαστάσεις: 14 cm