Μαχαίρια κατασκευασμένα από αντιδιαβρωτικό ανοξείδωτο δαμασκού 32 στρώσεων.
Τα
Ιαπωνέζικα μαχαίρια Kai της σειράς Shun Premier Tim Mälzer συνδυάζουν
την περίφημη και χαρακτηριστική δαμασκινή κατασκευή στρωμάτων μετάλλου
της Kai μαζί με τη σφυρήλατη στο χέρι λάμα.
Αυτή η σφυρήλατη
λεπτομέρεια στην επιφάνεια του μαχαιριού είναι γνωστή στην Ιαπωνία ως
“Tshuchime” και συνδυάζει την εξαιρετική αισθητική του μαχαιριού μαζί με
την ευκρίνεια κόψης.
Οι λεπίδες έχουν έναν συμπαγή πυρήνα
ανοξείδωτου VG-10 με σκληρότητα 61±1 HRC. Τα προϊόντα της σειράς
παρέχουν εκπληκτική αιχμηρότητα και ιδανικό κράτημα.
Η σειρά Shun
Premier Tim Mälzer, από το μαχαίρι ψωμιού έως ένα μαχαίρι santoku,
παρέχει επαγγελματικά εργαλεία κοπής, πιστά στην πεποίθηση του Tim
Mälzer ότι « ένα καλό μαχαίρι δεν κάνει απλώς την ζωή σου πιο εύκολη
αλλά βοηθά στο να γίνει το μαγείρεμα ακόμα καλύτερο».
Λόγω του
ιδιαίτερα συμμετρικού σχήματος της λαβής κατασκευασμένης από καρυδιά,
εξασφαλίζεται ένα ιδανικό και ακριβές κόψιμο τόσο στους δεξιόχειρες όσο
και στους αριστερόχειρες.

Τεχνικά στοιχεία:
Βάρος: 0.33 kg
Διαστάσεις: 23 cm